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活力:100-300 units/mg protein (biuret)。
分子量:~118 kDa。
來源:釀酒酵母。
酶活定義:一單位每分鐘能夠還原 1.0 μmole氧化谷胱甘肽,pH7.6,25℃。
性狀:懸浮于3.6 M (NH4)2SO4, pH 7.0,含0.1 mM二硫蘇糖醇。
用途:為一種黃素酶,可催化氧化型谷胱甘肽轉(zhuǎn)變成還原型谷胱甘肽(GSH),從而提高細(xì)胞液中GSH的含量。