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Retinol 及其衍生物,在視網(wǎng)膜的代謝功能、上皮組織的生長(zhǎng)和分化、骨骼的生長(zhǎng)、生殖和免疫反應(yīng)中起重要作用。膳食維生素 A 來(lái)源于植物中發(fā)現(xiàn)的多種類(lèi)胡蘿卜素。它富含肝臟、蛋黃和乳制品的脂肪成分。